米粉のチョコバナナクレープ
材料( 4枚分)
約20分(戻し時間含まず) フライパン21㎝使用
・アレルゲンフリーマイルドチョコレート … 1/2枚 (溶かして絞り袋又は厚手のビニール袋などに入れておく)
★・米の粉 …………………………… 70g
・ベーキングパウダー ……………小さじ1/2
・三温糖 …………………………… 大さじ1杯と1/2
・塩 ………………………………… 少々
・
国産大豆の調製豆乳 ………150㎖
・油……………………大さじ1と1/2
・バナナ……………… 1本(輪切り)
・ミント…………………(お好みで)
作り方
- ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。油を少しずつ加えて乳化させるようによく混ぜ合わせる。
- フライパンを熱して、油(分量外)を薄く引いて1/4の量の生地を流し入れて 弱火で焼き、焼き色が付いたら裏返して1分程焼く。
- ②を4つ折りにして、バナナをのせてチョコレートをかける。
※乳・小麦・卵製品以外のアレルギーに関しては、具材を工夫してお作りください。
