米粉のバナナケーキ
材料（８枚分） 
約30分
・ヴィーガンソフト・・・大さじ1～2
・米の粉・・・60ｇ
・
国産大豆の調製豆乳・・・45～50ｍｌ
・熟したバナナ・・・2本（180ｇ）
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・砂糖・・・10ｇ
（飾り用）
バナナ・メープルシロップなど
作り方
- ボウルにバナナを入れてフォークでつぶして砂糖を加えて、豆乳、米の粉・ベーキングパウダー加えてよく混ぜ合わせる。
- テフロン加工のフライパンを熱し、ヴィーガンソフトを適量加え、溶けてきたら生地を数回に分けて
小さめに流し弱火でじっくり両面焼く。 - 焼きあがった②を器に盛り付けてヴィーガンソフト（分量外）、バナナを添えて、メープルシロップを
かける。
※乳・小麦・卵製品以外のアレルギーに関しては、具材を工夫してお作りください。
