ベーコンとほうれん草の白和え
材料（2人分） 
約25分
- 森の薫りハーフベーコン・・・1パック（1ｃｍ幅に切る）
- 宮崎県産ほうれん草（小さめカット）・・・50ｇ ※レンジでパッケージ通り加熱して水気を絞っておく
- 卵を使っていないエッグケア・・・大さじ2
- もめん豆腐・・・100ｇ
- 白すりごま・・・大さじ1と1/2
- 油・・・小さじ1
作り方
- 豆腐はクッキングペーパーで包み耐熱皿にのせてレンジ（500W）で約2分加熱して粗熱を取り、
つぶしておく。フライパンを中火で熱して油を入れてベーコンを炒める。 - ボウルに豆腐、エッグケア、すりごまを入れて混ぜ合わせ、ベーコンとほうれんそうを加えて和える。
