材料（ ２人分） 
約35分（冷やす時間は含まず）
・豆乳で作ったコーンスープ……150㎖
・鶏ミンチ……50ｇ
・玉ねぎ……1/4 個（みじん切り）
・国産かぼちゃ小さめダイスカット……50ｇ（レンジで軽く解凍しておく）
・米の粉……大さじ1と1/2
・塩・こしょう……少々
・コーンフレーク……30ｇ（砕いておく）
・油……適量
作り方
- 鍋に油（適量）を入れて玉ねぎを炒めて透き通ってきたら鶏ミンチ、かぼちゃを加えて炒め、
火を止めて米粉を全体に混ぜ合わせる。
豆乳で作ったコーンスープを少しずつ加えてダマにならないように良く混ぜ合わせ
塩・こしょうで味を調える。 - ❶を小さめのバット等に移して粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やす。
- ❷を6 等分にしてコーンフレークの衣を回りに付ける。
多めの油をフライパンに入れて焦がさないように揚げ焼きする。
※乳・小麦・卵製品以外のアレルギーに関しては、具材を工夫してお作りください。
