つゆを使ったカンタン炊き込みごはん
材料（茶碗4杯分） 
約15分（干ししいたけの戻し時間、炊飯時間を除く）
- 米…2合
- 干ししいたけ…3個
- 人参…1/4本
- ごぼう…1/4本
- 油揚げ…3枚
- 四穀つゆ…80㎖
- 水…適量
作り方
- 米は洗って水につけておく。干ししいたけは水で戻し、戻し汁を50mlとっておく。
- しいたけと人参はうす切り、ごぼうはささがきにして酢水につけてアクを抜き、水気を切る。油揚げは油抜きして、みじん切りにする。
- 炊飯器に水気をきった米、しいたけの戻し汁、四穀つゆを入れて、2合のところまで水を入れる。❷を入れて炊飯する。
