豚となすのごまかば焼き丼
材料（2人分） 
約25分
- 野菜を食べるごまあえの素・・・1/2袋
- なす・・・1本
- 豚肉（薄切り）100ｇ（4ｃｍ幅に切る）
- 塩・こしょう・・・適量
顆粒片栗粉とろみちゃん・・・適量- ごま油・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ2
- 水・・・大さじ3
- ごはん・・・250ｇ
- 小ねぎ（小口切り）・・・適量
顆粒片栗粉とろみちゃん・・・適量作り方
- なすはヘタを切り落として皮をピーラーでむき、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけてレンジ（500W）で約3分加熱する。粗熱が取れたら縦半分に切り込みを入れて開き、4等分に切り、水気をキッチンペーパーでふき取っておく。
- 豚肉に塩・こしょうを振り、①と一緒にとろみちゃんをまぶす。フライパンを熱してごま油を入れ中火で豚肉に焼き目を付け、裏返してなすを加える
- ②を取り出して、酒、水、ごまあえの素を入れてタレを作り、豚肉、なすを戻し入れる。器にごはんを盛り、豚肉、なすを盛り小ねぎを散らす。
