５種の緑黄色野菜と豆腐、チーズがたっぷりの絶品ハンバーグ。
うれしいリニューアルでますますおいしく

ふんわりした豆腐ハンバーグをお箸で割ると、中から顔を出すとろ～りチーズソース。生地には5種類もの緑黄色野菜に玉ねぎと枝豆も入って、ヘルシーなだけでなく栄養バランスもおいしさも満点です。約5年前の発売と同時に、一躍人気商品になったというのもうなずけます。
じつは、開発には大変な苦労がありました。いちばんの壁は、豆腐入りのやわらかい生地のため、加熱すると中のチーズソースが溶け出してしまうこと。ときにはくじけそうになりながら、何度も試作を繰り返して試行錯誤を重ね、独自の製造技術を生み出したのです。たゆまぬ努力と情熱のおかげで、私たちはこの商品に出会うことができたのですね。
そして、昨年、うれしいリニューアルが行われました。緑黄色野菜の種類がこれまでのにんじん、かぼちゃ、ブロッコリーに、トマトとほうれん草をプラス。このほうれん草を入れるにあたり、色合いや食感の調整にはまた苦労したそうで、さまざまな試作を経てたどり着いた工夫がなされています。
チーズソースにはゴーダチーズを加えることで、酸味をおさえて食べやすく、チーズ感と糸引き度がいっそうアップしました。また、1個を80gに増量してボリュームも申し分なし。あっさりした味わいにチーズソースのまろやかなコクがよく合い、子どもからお年寄りまで大好きな主役の一品は、今後さらにファンが増えそうです。家族に野菜をたくさん食べてもらいたいときにも大助かりですね。
このハンバーグには他にも、注目すべきいろいろなポイントがあります。ミンチは淡泊な鶏肉に豚肉を合わせて旨味もしっかり。豆腐は毎日数便に分けて届く作りたてを使用。玉ねぎも当日の朝入荷した新鮮なものを丸のままからカット。材料を混ぜ合わせる順番も大事なのだそうです。そして、あのしっとり、ふっくら食感を実現しているのは、蒸気を使って焼き上げる洋食レストランでの焼き方を工場で再現した、こだわりの製法。
冷めてもチーズソースはとろっとしていてお弁当にも大活躍。まん丸でかわいい形はハンバーガーにもぴったりです。今流行の〝おにぎらず〟も作れそう。「野菜嫌いの子どもがこれなら食べる」「孫が来るときは必ず買っておく」などの声も聞かれ、多くの組合員に愛されています。