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おいしいコープ探検隊

おいしいコープ探検隊(クリム18年12月号より)

おいしい8種のミックスナッツ(缶)270g

取材協力/東洋ナッツ食品株式会社(兵庫県神戸市)
撮影/久保成人(St.Séek)

素材の良さとおいしさを引き出した、8種のミックスナッツ。
ほんのり塩味で、そのままでも多彩なアレンジも。

個性豊かな8種類がぜいたくにバランスよくたっぷり入った、とてもお得なミックスナッツ缶。

それぞれに合わせたロースト方法や味付けは、長年の研究や試行錯誤から生まれた独自の技術。

お気に入りのおしゃれな器に入れて、のんびりつまみながらお酒と一緒に楽しむのもすてき。

大人から子どもまで、おつまみにおやつに、いろんな味わいや食感が楽しめて、ポリポリおいしいミックスナッツ。ここ最近、ナッツ類は豊富な栄養素がバランスよく含まれていることが注目され、健康や美容が気になる女性をはじめ、幅広い世代にますます人気が高まっています。
コープのミックスナッツはアーモンドとくるみをメインに、香ばしい風味と歯ごたえの良い8種類入り。一般的なミックスナッツ缶と比べると、ナッツ類(アーモンド、くるみ、カシューナッツ、むき実ピスタチオ、マカデミアナッツ)の割合が約3倍も多く、それにピーナッツとガルバンソー(ひよこ豆)、ジャイアントコーンを加えたぜいたくな配合が魅力。
製造しているのは日本で最初のナッツメーカー、東洋ナッツ食品。1959年の創業以来ナッツを専業として、長年にわたりロースト技術や産地との信頼関係を確立してきました。世界各地から輸入した、自社基準をクリアする高品質な原料だけを使用し、商品の販売はもちろん、ナッツに関する研究や開発、定期的な現地訪問なども行っています。
なかでも、殻をむいて誰でも食べやすくしたピスタチオは他のミックスナッツ商品にはあまり見られない大きな特徴。カリフォルニアの農場と共同開発を行い、収穫方法などを改良することで、味も品質もレベルアップしました。ナッツの種類に合わせてロースト方法や味付けを変えているのも、こだわりのひとつ。それぞれに適した温度や時間で素材の風味を引き出し、ナッツのためのオリジナルの塩を開発するなど、ナッツをもっとおいしくするために手間ひまは惜しみません。
また、専用の機械で1種類ごとに計量してから充填するため、缶によって入っている種類のバラつきが少ないのも嬉しいポイントです。保存に便利なフタ付きの缶は、女性や子どもの手でも底まで届きやすい高さ約12㎝。いつでもサッと取り出して食べられるだけでなく、震災などもしものときの非常食にもなります。
毎日の楽しみ方はもちろんそのままでもOKですが、ほんのりついた塩味をいかして料理やスイーツにも活用できます。砕いてサラダにちりばめるとトッピングに、ケーキに使うと甘みが引き立つ…などアレンジレシピも多彩。ミックスナッツで新しい世界が広がります。

おいしい8種のミックスナッツはこんなふうにしてできています!

ナッツ栽培に適したアメリカのカリフォルニアにある農場で、元気に育つアーモンド。

工場内の状況を常に把握・対応できるようモニターで管理。安全な商品供給に努めます。

鮮度を保つため段ボール箱に直接入った状態で原料室に届くアーモンドを選別機へ投入。

ふるいや色彩選別をして、異物を取り除いたあと、目視により人の手で丁寧に選別します。

オイルローストしたアーモンドに独自開発のナッツ専用の塩をまぶします。

原料の選定からブレンドの割合、粒度まで考え抜き、ナッツに合わせて開発したオリジナル塩。

冷却されて出てきたアーモンドは再度、ふるいと人の手でしっかりと選別を行います。

印字や重量チェック後、フタをはめるのは人の手で。同時に、缶にキズなどがないか最終確認。

コープ九州の生活情報誌クリム18年12月号より

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